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2018-07-27

  肉桂酸是一种重要的精细化工合成中间体,在医药、农药、塑料、感光树脂、食品添加剂和香精香料等有广泛应用。香精香料中的应用,调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。可作为芳香混合物,用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用,对紫外线有一定的隔绝作用,能使褐斑变浅、甚至消失,是高级防晒霜中必不可少的成分之一。可应用于美容方面,酪氨基酸酶是黑色素合成关键酶,它启动了由酪氨酸转化为黑色素生物聚合体的级链反应,肉桂酸有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用,对紫外线有一定的隔绝作用,能使褐斑变浅,甚至消失,是高级防晒霜中必不可少的成分之一。肉桂酸显著的抗氧化功效对于减慢皱纹的出现有很好的疗效。

  肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂—甜味阿斯巴甜(aspartame)的主要原料。具有很强的杀菌、防腐作用。肉桂酸还是辣椒素合成酶的一个组成部分—肉桂酸水解酶,可以利用转基因培育高产辣椒素含量的辣椒优良品种,必将大大提高辣椒品质,从而有力推动辣椒产业化发展。利用肉桂酸的防霉防腐杀菌可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。还可用在葡萄酒中,使其色泽光鲜。肉桂酸具有很强的兴奋作用,可广泛直接添加于一切食品中。
  肉桂酸操作步骤,标准曲线绘制。精密吸取上述标准溶液20μL注入高效液相色谱仪,用紫外吸收检测器,于波长278nm处测定肉桂酸的吸收值,以标准溶液浓度对供试品与内标峰的峰面积比值绘制标准曲线,进行线性回归,得到回归方程。供试品的测定,精密吸取供试品溶液20μL注入高效液相色谱仪,用紫外吸收检测器,于波长278nm处测定肉桂酸的吸收值,计算出其含量。

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