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2018-10-18

    肉桂酸能降低胰酶活性,有显著的健胃、驱风效果。可以用于血糖控制药中,防治糖尿病。除此之外,肉桂酸还具有抗病毒、抗癌、扩张血管及降压作用。对皮肤的疤痕、纤维瘤的软化与清除皆具有效果。还用于活络油等跌打外用药中,主要起活 络筋骨、散淤血,具有镇静、镇痛、解热、抗惊厥、调节中枢神经系统的作用,还可提高白血球及血小板数。还可做成显色剂,实验试剂,杀虫剂,驱蚊剂,冰箱除味剂,保鲜剂等。

    肉桂酸不仅安全环保而且气味芬芳,还可应用于石油开采中的杀菌灭 藻剂、酸化缓蚀剂,可显著增加石油产量,提高石油质量,降低开采成本。在香精香料中的应用,肉桂酸是重要香料之一,常用于皂用香精,调制桅子,素馨、铃兰、玫瑰等香精。
    肉桂酸作为羟酸类含香化合物,有良好的持香作用,在调香中作配香原料使用,使主香料香气更清香。因其沸点比分子结构相似的其他有机物高,因而常用作定香剂。在食品香料中可用于水果香精及糕点等食品的增香剂。在食品工业中的应用,肉桂醛是 GB 2760 一 96 规定为允许使用的食用香料。
    肉桂酸本身就是一种香料,具有很好的保香作用,通常作为配香原料,可使主香料的香气更加清香挥发。肉桂酸的各种酯(如甲、乙、丙、 丁等)都可用作定香剂,用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。食品添加剂的应用,肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂—甜味阿斯巴甜(Aspartame)的主要原料。英国联合利华取得了世界知识产权组织PCTInt。
    肉桂酸还是辣椒素合成酶的一个组成部分—肉桂酸水解酶,可以利用转基因培育高产辣椒素含量的辣椒优良品种,必将大大提高辣椒品质,从而有力推动辣椒产业化发展。利用肉桂酸的防霉防腐杀菌可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜,防腐。还可用在葡萄酒中,使其色泽光鲜。肉桂酸具有很强的兴奋作用,可广泛直接添加于一切食品中。医药工业中的应用,医药工业中,可用于合成治疗冠心病的重要药物乳酸可心定和心痛平, 及合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪,用来制造“心可安”局部麻醉剂、杀 菌剂、止血药等。还可合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪,用作脊锥骨骼松弛 剂和镇痉剂。主要用于脑血栓,脑动脉硬化,冠状动脉硬化等病症。对肺腺癌细胞增殖有明显抑制作用。

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