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中文名称

肉桂酸乙酯

英文名称

Ethyl cinnamate

中文别名

桂酸乙酯

CAS

103-36-6

分子式

C11H12O2

分子量

176.2118

分子结构图

 

相对密度

1.049g/mL,20/4ºC

熔点

6-8

沸点ºC,常压)

271.5

闪点(ºC

93.5

黏度(mPa·s,20ºC

8.7

折射率20ºC

1.5598

性状

无色油状液体

溶解性

不溶于水,

含量规格

99%

包装

200kg复合铁桶

储存方法

注意火源,特别要避免日光照射,置阴凉处密封贮存。

上游产品:肉桂酸

白色单斜结晶,主要用于在食品添加剂中。

下游产品:3-苯丙酸乙酯

无色略呈油状液体,用作医药中间体,也用于有机合成。

肉桂酸乙酯生产厂家

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肉桂酸乙酯生产厂家

主要用途

本品重要的香精香料中间体也用作医药、食品添加剂中间体,存在于天然苏合香中,具有类似水果的香气,气息清而甜润。具有甜橙和葡萄的香味和底蕴,香气持久。具有一般酯的性质,在苛性碱作用下发生水解。在暗处长期贮存时发出蔷薇红的荧光,在透射光线照射下带绿色,同时产生白色不溶的粉末。与香紫苏油及天然果子精油合用效果较好,尤其用于香粉、香水、香精中更佳,食用杨梅香精中亦可使用,本品也用于有机合成。用于香料工业,作调合香紫苏油及柑桔油,调制科隆香水及东方型花香香精,为香精固定剂。食用杨梅香精中也可使用。可作通用试剂。适量用于玫瑰、水仙、龙涎香-琥珀香、柑橘香、香薇、素心兰、古龙、重东方型和木香-熏香型等香精中。在香皂、盥用水类、粉类香精中能协调其他膏香,并有定香作用。也可作为食用香料用于樱桃、葡萄、草莓、悬钩子、桃子、梅子、桂皮、辛香、香荚兰豆等香精中。

 

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